「カルディオリジナル 黒酢あん」黒酢とハチミツでまろやかなコク

カルディオリジナル 黒酢あん

日々の料理を助けてくれる、カルディの調味料。

この黒酢あんは、お好きな具材と炒めるだけで簡単にまろやかな酢豚風一品料理が完成します。

酢豚よりまろやかな風味でコクもあるので、ご飯にもぴったりですよ。

カルディオリジナル 黒酢あん

カルディオリジナル 黒酢あん 外装

カルディオリジナル 黒酢あん(カルディ楽天市場店)

炒め合えるだけで簡単に一品料理ができる、カルディオリジナルの黒酢あん。

先日ご紹介した「チリソース醤」と同じシリーズの調味料です。

関連記事➡「カルディオリジナル チリソース醤」炒め合えるだけで簡単さわやか中華!

酢豚に近い味わいなので、鶏肉と野菜と一緒に炒めると絶品。

また、肉団子やお魚料理にもアレンジして使えます。

カルディオリジナル 黒酢あんを手に持っているところ

このサイズで3~4人分作れるというコスパの良さもGOOD!

普通のお酢ではなく「黒酢」が使われているので、風味が豊かかつさわやかな酸味が味わえます。

また、はちみつが加えられていることで、まろやかさもプラス。

コンパクトで日持ちもするので、ストックしておくのもおすすめです。

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商品情報

カルディオリジナル 黒酢あん 原材料名など

  • 名称:あんかけのたれ
  • 原材料名:砂糖、ぶどう糖果糖液糖、醤油、醸造酢(米黒酢、りんご酢)、香酢、蜂蜜、濃縮りんご果汁/増粘剤(加工デンプン、キサンタン)、カラメル色素、調味料(アミノ酸)、pH調整剤、酸味料、(一部に小麦、大豆、りんごを含む)
  • 内容量:100g(3~4人分)
  • 賞味期限:2019/02/26(2018/08/11購入品)
  • 保存方法:直射日光を避け、常温で保存してください。
カロリー
1袋(100g)当たり:157キロカロリー
価格
198円(税込)

材料と作り方

カルディオリジナル 黒酢あん 作り方

パッケージの裏に書かれている調理例「鶏肉の黒酢あんかけ」では薄力粉が使用されていますが、薄力粉が家になかったので片栗粉を使って作りました。

よって、実際に作った時の具材は以下の通り。

また、お肉を柔らかくするため、調理酒も少々加えました。

材料(鶏肉の黒酢あんかけ3~4人前)

  • 黒酢あん 1袋(100g)
  • 鶏もも肉 2枚
  • 片栗粉 適量
  • 酒 大さじ1くらい
  • 塩コショウ 適量
  • サラダ油 適量
  • 赤パプリカ 1/2個
  • レンコン 中1/2個
  • さつまいも 中1/2個

<作り方>

①鶏もも肉をひと口大に切り、下味をつけて片栗粉をまぶす

鶏肉

ひと口大に切った鶏肉をポリ袋に入れて、酒、塩コショウでもみもみ。

その後、片栗粉を鶏肉の表面全体につくくらいの量を入れ、シャカシャカと袋の中でまぶします。

ポリ袋を使うことで、手が汚れません♪

 

②油で4~6分きつね色になるまで揚げ焼きにする

鶏肉を揚げているところ

大さじ3くらい、多めに油をひき、鶏肉を揚げ焼きにします。

パッケージの作り方には「180℃の油」と書いてありますが、うちで揚げ物をするときはこのくらい少量の油しか使わないので、今回もいつもの方法で揚げ焼きにしてみました。

 

③野菜をお好みの大きさにカットし、炒める

具材

パプリカは乱切り、レンコンはいちょう切り、さつまいもは輪切りに。

具材を炒めているところ

いったん鶏もも肉を皿に移し、余分な油をふきとって野菜を炒められる量の油を残し、野菜を炒めていきます。

 

④③に鶏肉を加え、黒酢あんをからめてできあがり♪

カルディオリジナル 黒酢あんを入れたところ

さっとからめれば完成です♪

味は?食べた感想

カルディオリジナル 黒酢あん できあがり

いい照り!!

黒酢あんとよくからまっておいしそう~!食欲がそそる色合いですね。

カルディオリジナル 黒酢あん できあがりアップ

食べてみると、コクがあるのにあっさりしていておいしい!

酸味は思ったほどないですが、黒酢の効果でしょうか、甘味があるのにあっさりと食べられてしまいます。

ゆるり

もちろんご飯にもぴったり!というかご飯がほしくなる味わい!

酢豚より酸味がなく、丸みのある味なので、お子さんもきっと食べやすいと思いますよ。

かなり多くできたので、2日に分けて食べました。

コストパフォーマンスが良く、簡単おいしい黒酢あんでした♪ごちそうさま!

今回紹介した商品はこちらです。
カルディオリジナル 黒酢あん(カルディ楽天市場店)

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