カルディ「DFE ルーロー飯の素」は豚ひき肉で作ってもおいしい！

台湾庶民料理の「ルーロー飯」が簡単に家庭で作れる「DFE ルーロー飯の素」。

以前は「豚バラ肉ブロック」で作り、そのおいしさに感動しました。

しかし、脂身が多いため、少し胃に負担がかかったのも事実。

でも、おいしいから食べたい！

…ということで今回は、「豚バラ肉ブロック」を「豚ひき肉」に変えて作ってみました。

カルディ「DFE ルーロー飯の素」

以前もこのブログで紹介した、「ルーロー飯の素」。

ルーロー飯（魯肉飯）とは台湾の国民的料理の一つで、バラ肉などの脂身がある豚肉を甘辛く煮込み、煮汁ごとご飯にかけて食べる料理です。

以前は「豚バラ肉ブロック」を使って調理しました。

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豚バラ肉ブロックは脂身が多い分旨味もたっぷりでおいしい半面、脂身が多いゆえに食べ過ぎると「うっ…」と胃に負担がかかり少々気持ち悪くなってしまいました…。

味はとってもおいしい分、残念。

しかしこのルーロー飯の素、「豚ひき肉」でも代用可能との記載があったので、今回は豚ひき肉で調理してみました！

豚ひき肉でも作り方は同じ

作り方は豚バラ肉ブロックを使った時とまったく同じです。

量も、材料のまま豚ひき肉を400g使って作りました。

そして、できあがりがこちら▼

見た目はそぼろ丼のようですね。

白ご飯に豚ひき肉と煮汁をかけ、ゆでたまごをそえていただきます。

味は？食べた感想

率直においしい！

そして豚バラ肉ブロックで作った時より格段に食べやすい！

脂身で気持ち悪くなることなく食べきれました♪

豚バラ肉ブロックほどの旨味はありませんが、その分あっさりと食べられます。

さらに、豚ひき肉・煮汁・ご飯がからみ合いやすく、ご飯に味が染みておいしい！

そして、カルディオリジナルの麻辣ペッパーをかけると、スパイスの風味がプラスされます。

私はこれをた～っぷりとかけるのが好み！

ピリッとした刺激も加わり、味も奥深くなります。

複雑なスパイスと甘辛い煮汁のコンビネーションは、クセになりますよ。