レトロなパッケージのオイルサーディンは、スペイン原産の缶詰。
カルディのみならず、多くの輸入品店などでも見かける有名な商品です。
それゆえ、味も純粋においしい。
そのままでももちろんおいしいですが、おすすめの食べ方もご紹介させていただきます。
エルペスカドール スモールサーディン
おしゃれなお家に置いてありそうな、スペイン原産の「エルペスカドール スモールサーディン」。
いわしのオリーブオイル漬け缶詰です。
そのまま食べてもよし、料理に使ってもよしな、使える缶詰。
しかも、青臭さがほぼなく栄養もたっぷり入っています。
原材料もいわし、オリーブオイル、食塩のみで、添加物は一切入っていません。
それでいて保存期間は約3年と長く、ストックしていて損はない商品ですよ。
商品情報
- 名称:いわし油漬
- 原材料名:いわし、オリーブオイル、食塩
- 内容総量:88g(固形量63g)
- 賞味期限:2020/12/31(2018/06/19購入品)
- 保存方法:直射日光をさけて保存してください
- 原産国名:スペイン
味は?食べた感想
箱を開けると、なにも装飾のないシンプルな缶詰が入っています。
レバーを引っ張って缶詰のフタを開けると、オリーブオイル漬けにされたいわしが8匹分きれいにしきつめられて入っています。
お箸で持ち上げると、今にも崩れそうなほど柔らかいです。
缶詰なので、もちろんこのままでも食べることができます。
身はホロホロ!骨まで柔らかく、カルシウムもそのまま摂取できる状態。
食べてみると、とろけるような食感でいわしの旨みもたっぷり感じられます。
もちろんこのままでも十分なのですが、私おすすめの簡単な調理法をご紹介しますね。
簡単調理例
200℃に温めたオーブンにオイルサーディンをそのまま入れ、10分間温めます。
そして、温めた後にガーリックパウダーを3、4ふり。
これだけで何倍もおいしくなります!
ホクホクした食感にニンニクの風味が加わり、オイルサーディンとの相性が絶妙!
冗談抜きで、お店で出てきそうな極上おつまみのような味わいに変わります。
ちなみに、ガーリックパウダーはiHerb(アイハーブ)のものを使っています。
➡iHerb(アイハーブ)のガーリックパウダー
また、オリーブオイルも旨味だらけなので、余ったオリーブオイルも有効活用しています。
例えば、よくするのはオイルサーディン飯。
いわしを1匹だけ残し、残ったオリーブオイルと共に1杯の白ご飯に混ぜ込み、醤油をひと回しかけると絶品飯になります。
野菜炒めの油に使ってもおいしいですよ。
余すところなくいただくことのできる「エルペスカドール スモールサーディン」。
小さい缶詰にしてはお値段がしますが、文句なしにおいしい一品です。